GÓMEZ LÓPEZ, José Daniel.La industria del chocolate en Villajoyosa.Alicante:Universidad de alicante.1997.86pp.ISBN 84-7908-366-2

Comentario:

En este libro nos hablara de como la industria del chocolate en villajoyosa a sido un símbolo de crecimiento industrial y comercial,pero también nos hablara como con el paso de los años y las nuevas tecnologías han surgido empresas nuevas y muy competitivas. Esto a hecho que esta industria del chocolate en villajoyosa haya tenido que hacer grandes inversiones para seguir siendo competitiva y también le a hecho abrirse a otros mercado, lo que a provocado que las pequeñas empresas que no hayan podido hacer esta gran inversion hayan desaparecido.