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Tag Archives: biblioteca de ciencias
Reseña: “El sabor de las especias: todo lo que necesitas saber para transformar tus platos”, de Juliana Perpén
En España somos de azafrán en la paella, colorante en el arroz, pimienta y sal para cualquier aderezo, y pimentón, de La Vera, en salsas como la brava, y como comenta la autora, sabemos muy poco sobre especias, las tratamos mal y las cocinamos peor. Pero, ¿Dónde se deben guardar las especias? ¿Caducan las especias? […]
¿Te atreves a leer este libro?
Cuidado, te cambiará la vida: Una invitación a la reflexión profunda sobre nuestra relación con la comida. La biblioteca de Ciencias recomienda Comer Animales, donde Jonathan Safran Foer nos lleva en un viaje íntimo y conmovedor hacia los rincones más oscuros de la industria alimentaria moderna. A través de una mezcla de investigación rigurosa, narrativa […]
¡Corten! 100 recetas de película
La Biblioteca de Ciencias te invita a descubrir una de sus últimas novedades incluidas en su colección: ¡Corten! 100 recetas de película. Se trata de una obra fascinante que combina la magia del cine con la deliciosa gastronomía. Escrito por Iñaki Mayora, autor del blog Jaleo en la cocina y apasionado del cine, este libro […]
El Padrino: El libro de cocina de la familia Corleone
La Biblioteca de Ciencias te recomienda una nueva incorporación a su colección que recoge la deliciosa cocina italiana de ‘El Padrino’, reunida en una espectacular selección de recetas: El libro de cocina de la familia Corleone, escrito por Liliana Battle, con fotografías de Stacy Tyzzer. La trilogía de El Padrino está considerada como una de […]
Estancia Erasmus + en las Bibliotecas de la Universidad de Oporto
Hace unas semanas, del 27 al 31 de marzo, pude disfrutar de una estancia, mediante la modalidad Job Shadowing (Aprendizaje por observación), en la Universidade do Porto . Mis cicerones en esta Universidad, Augusto Ribeiro y Ana Gonçalves, me programaron visitas a algunas de las 19 bibliotecas repartidas por Oporto. Algunas de las visitas fueron […]
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